芹菜炒牛肉的原料：牛肉、芹菜；
芹菜炒牛肉的做法：
1、牛肉洗干凈細切片，芹菜洗干凈切段。
2、鍋中底油，油熱倒入牛肉翻炒至變白，1分鐘就可以了。加幾個姜片，1大匙豆瓣醬，豆瓣醬不需要太多，繼續翻炒。這個菜其實重要的還是豆瓣醬加入牛肉里混炒出來的香味好吃。
3、加料酒，一些白糖不停的翻炒2到3分鐘后倒入芹菜。混炒一分鐘就可以了，加點雞精就可以起鍋了。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
不需要加鹽了，豆瓣醬本身有咸味的哦！
健康提示：
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
芹菜：芹菜營養豐富，每100克食用部分（含莖、葉）含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳肴。并在人體保健中獨具功效，有健胃、利尿、凈血、調經、降壓、鎮靜等作用。
脾胃虛寒、腸滑不固者、血壓偏低者、婚育期男士應少吃芹菜，因為芹菜具有殺精功能。
食物相克：
牛肉：不可與魚肉同烹調；不可與栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜與韭菜、白酒、生姜同食。
芹菜：
芹菜與黃瓜相克：芹菜中的維生素C將會被分解破壞，降低營養價值。
芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹相克：芹菜會將蜆、蛤、毛蚶、蟹中所含的維生素B1全部破壞。
芹菜與甲魚相克：同食會中毒。
芹菜與菊花相克：同食會引起嘔吐。
芹菜與雞肉相克：同食會傷元氣。
2、鍋中底油，油熱倒入牛肉翻炒至變白，1分鐘就可以了。加幾個姜片，1大匙豆瓣醬，豆瓣醬不需要太多，繼續翻炒。這個菜其實重要的還是豆瓣醬加入牛肉里混炒出來的香味好吃。《芹菜炒牛肉的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/81854/