輔料： 細砂糖：120g 雞蛋：2個 香草精：適量 低粉：375g 泡打粉：12小勺 開心果 果醬適量
堅果藍莓醬乳酪餅的做法:
奶油奶酪和奶油室溫軟化后用橡皮刮刀壓軟，加入細砂糖用打蛋器攪拌至顏色變淡
少量、分次的加入蛋液（一個全蛋+一個蛋黃），每加入一次需攪拌至完全吸收后再加下一次
加入幾滴香草精拌勻
低粉+泡打粉混合過篩后加入，先用橡皮刮刀翻拌到碎屑狀
倒在面板上，用手疊壓成團
搟成橢圓形（別搟太薄了），中間用手指按出一條凹槽
將果醬填在凹槽中，邊上撒上開心果碎
150度20分鐘左右，烤到乳酪餅上色即可
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更新于：2012-07-21 10:25:48