鮮菇白菜卷的主料：大白菜；
鮮菇白菜卷的配料：茶樹菇、雞腿菇、金針菇、蠔油、生抽、白糖、胡椒粉；
鮮菇白菜卷的做法：
1、大白菜葉飛水后過涼水,其他雞腿菇切片,茶樹菇桿子切絲,金針菇切去頂部。
2、鍋里加少許油,放菇進去,加入兌好的汁炒熟待涼后用白菜葉把各種絲包成白菜卷后蒸3分鐘,淋上炒菇時余下的湯。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、湯如果比較稀可以適量加點生粉水。
2、烹調時不宜用煮焯、浸燙后擠汁等方法，以避免招牌營養素的大量損失。
健康提示：
1、白菜微寒、味甘、性平，歸腸、胃經。有解熱除煩、通利腸胃、養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒；可用于肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡。
2、大白菜含有豐富的維生素C，可增加機體對感染的抵抗力，而且還可以起到很好的護膚養顏效果。更主要的是白菜中含有微量的鉬，可抑制人體內亞硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。
3、白菜中所含的鋅，也高于肉類和蛋類，有促進幼兒生長發育的作用。
4、白菜富含鉀且鈉含量少，不會使機體保存多余的水分，可減輕心臟負擔。
食物相克：
1、忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。
2、腹瀉者盡量忌食大白菜。
3、氣虛胃寒的人忌多吃。
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