五彩白肉卷的原料：五花肉500克（1斤）、芹菜一棵、香菜、紅辣椒一個、青辣椒一個、胡蘿卜一個；
五彩白肉卷的調料：紅油、生抽、香油、蒜末、糖、醋；
五彩白肉卷的做法：
1、將五花肉煮熟，芹菜、香菜、紅辣椒、青辣椒、胡蘿卜分別切成絲；
2、胡蘿卜絲、芹菜絲分別在開水里快速燙熟，撈出瀝掉水份；
3、拿一個碗，放入所有切的絲，用鹽腌制5分鐘；
4、將煮熟的五花肉切成約3毫米的簿片，平放在切菜板上，然后在肉片上面放入腌好的五彩絲，卷好，擺好的盤子里；
5、用紅油、生抽、香油、蒜末、糖、醋調成味汁，吃的時候澆在五彩白肉卷上即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
味汁可以根據自己愛好加多花椒粉、鹽、味精等也行。
健康提示：
豬肉：
豬肉提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。
食物相克：
豬肉：
豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
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更新于：2012-07-18 11:56:03