干豆角燜排骨的原料：干豆角、排骨
干豆角燜排骨的配料：姜、蒜
干豆角燜排骨的調料：八角、桂皮、鹽、生抽、色拉油、干辣椒
干豆角燜排骨的做法：
１、自制干豆角提前浸泡，泡軟即可；
２、豆角泡軟后切段，姜蒜，排骨，干辣椒，桂皮，八角都備好；
３、不沾湯鍋熱油，倒入姜蒜，干紅辣椒，八角和桂皮小火炒香；
４、調料炒香后，倒入洗凈的排骨，慢慢翻炒至排骨變色；
５、排骨炒變色后，加入生抽炒至上色；此時已經能聞到肉香了；
６、排骨炒上色后，倒入切好的干豆角一同翻炒；
７、鍋里翻炒均勻后，倒入開水；因為干豆角在煮的過程中是很吸水的，所以倒入的開水比平時燉肉要多一些；
８、煮過十分鐘后，加鹽調味；
９、湯鍋蓋好，繼續煮２０分鐘，豆角和排骨煮爛入味，就可以食用了。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
干豆角因為是新鮮豆角曬去水分的， 所以燉的過程，會吸很多的水，所以要多加些水來燉。
健康提示：
豆角含豐富維生素Ｂ、Ｃ和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜。調理消化系統，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。
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