調料： 料酒 鹽 雞精
千絲萬縷的做法:
1、白蘿卜、青蘿卜、臘腸、干魷魚、紅辣椒、蒜苗、蝦米備好。
2、白、青蘿卜去皮洗凈刨成絲，蒜苗洗凈取頭切斜片，姜去皮切絲備用。
3、魷魚隔夜泡發好，洗凈切絲，蝦米洗凈泡發好，紅椒、臘腸切絲備用。
4、鍋下水燒開后，放入白、青蘿卜絲焯水。
5、白、青蘿卜絲撈出，過冷河后瀝干水份備用。
6、另鍋下油燒熱，爆香蒜苗、姜絲、蝦米。
7、然后放入臘腸絲、干魷魚絲，淋入料酒快速翻炒。
8、放入紅椒絲。
9、倒入白、青蘿卜絲翻炒。
10、白、青蘿卜絲炒至斷生，撒入鹽和雞精翻炒均勻即可。
千絲萬縷的特色：
鮮香清脆
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更新于：2012-07-09 10:36:31
- 粵菜
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