主料： 雞蛋3個 豆干100g
輔料： 蔥花2根 香腸400g 芽菜1勺 鹽適量
豆丁蛋炒飯的做法:
備冷飯，雞蛋，豆干，香腸及二棵蔥。
雞蛋打在冷飯里，拌散備用。
熱鍋加油。
入香腸，小火微煎。
再加入豆丁一同煎炒。
煎至豆干及香腸出香。
加入拌好蛋液的冷飯，翻炒至飯粒松散。
加入適量細鹽。
加入一匙芽菜。
再加入蔥花。
翻炒至入味既可，一鍋香香又松散的豆丁蛋炒飯完成。
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更新于：2012-07-08 10:16:14
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