芝麻南瓜餅的配料：芝麻，糯米粉。
芝麻南瓜餅的做法：
1、南瓜一斤，糯米粉七兩左右（視南瓜所含水份的多少而增減），白芝麻二兩，白糖二兩（可依個人喜好增減）。
2、南瓜去皮去瓤后洗凈切片，放沸水蒸鍋中用大火蒸約十分鐘至軟爛。
3、取出后用湯勺碾壓成泥，加入糯米粉、白糖，充分和勻成泥團，干濕度以手能拿住為準。
4、取適量南瓜泥團，在手心里搓成丸，再壓扁成餅狀，裹滿芝麻成餅坯，全部做完待用。
5、鍋中放油用小火燒，下南瓜餅坯慢炸至兩面呈金黃色，逐一鏟至鍋邊壓出多余的油分。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
第五步時，一般燒至四成熱，便好了。
健康提示：
南瓜，國內外醫學專家、學者研究實驗表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結石等作用。
食物相克：
南瓜，多食則壅氣生濕，故脾虛而濕阻氣滯，痞悶脹滿者不宜。
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更新于：2012-06-30 10:40:38