香橙烤鴨胸的原料：鴨胸、橙子
香橙烤鴨胸的配料：檸檬、蒜茸、腐乳、姜末
香橙烤鴨胸的調料：醬油、蠔油、海鮮醬、料酒、白糖、蜂蜜、鹽、五香粉
香橙烤鴨胸的做法：
1、整塊鴨胸用肉鑿或刀背拍松。
2、將所有調料，制成自制烤肉醬，擠上一些檸檬汁。
3、鴨胸抹上自制的調料腌制。
4、用保鮮膜封好，入冰箱冷藏12－24小時。
5、烤箱溫度200度，上下火預熱。腌好的鴨胸放在涂油的烤盤上，烤15分鐘，中途翻面。
6、烤鴨胸的同時，將橙子洗凈切片。
7、取出鴨胸肉，再涂抹一層蜜汁烤肉醬（也可以換成涂一層蜂蜜），稍微冷卻后切片，將香橙片夾在鴨胸肉之間，擠緊。再入烤箱，220度上下火烤5分鐘。烤制時間可根據自己烤箱調整。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、橙子的皮里面含有豐富的精油，可以不去皮，橙皮必須用鹽搓洗干凈。
2、紅腐乳使肉質軟化，也可以不放。
健康提示：
1、鴨肉含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用；
2、鴨肉對于素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛。腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食；感冒患者不宜食用。
食物相克：
鴨肉性涼，脾胃陰虛、經常腹瀉者忌用。鴨肉不能與龜肉、鱉肉同食。
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