彩絲豆皮卷的原料：油豆、香菇、胡蘿卜；
彩絲豆皮卷的調料：鹽、油。
彩絲豆皮卷的做法：
1、面粉調入適量清水做成面糊備用；香菇，胡蘿卜，青椒，火腿分別切絲。把所有材料加調料混合拌勻成餡料待用。
2、將油豆皮攤開，取適量餡料包卷起來，卷成筒狀；
3、用面糊封口，然后在豆皮卷的外層抹一層面糊，再裹上面包屑，放入油鍋中煎至金黃，撈出晾涼，切塊即可；
新食譜養生網xinshipu.net溫馨提醒：
1、可以先將糖，胡椒粉，和少量的清水拌勻，然后把油豆皮放進去腌制入味，然后再卷入食材。
2、喜歡吃肉的人也可以在卷中放入肉餡，那樣會更容易定型。
3、吃的時候可以蘸腐乳汁，味道會很特別。
健康提示：
1、蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。
2、蘑菇是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘，促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用，而且它又屬于低熱量食品，可以防止發胖。
食物相克：
1、蘑菇不要與驢肉同食；
2、蘿卜+木耳 同食會得皮炎；
水果+蘿卜 同食容易患甲狀腺腫。
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更新于：2012-06-28 10:01:03