涼拌海蜇皮的原料：海蜇皮；
涼拌海蜇皮的配料：香蔥末、醬油、白糖適量、味精、香麻油、醋、花生油；
涼拌海蜇皮的做法：
1、把海蜇皮用清水泡10小時左右；
2、將海蜇皮瀝干水分，切絲，加醬油、白糖、味精、少量的醋、再淋入香麻油，撒上蔥末；
3、花生油油入鍋燒熱；
4、將預熱的花生油沖入海蜇皮攪拌均勻即可。
健康提示：
海蜇皮：清熱解毒、消腫降壓、軟堅化痰、有抑癌作用；用于高血壓、婦人勞損、帶下、小兒風熱、氣管炎、哮喘、胃潰瘍等。
食物相克：
海蜇皮：脾胃虛寒者慎食
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更新于：2012-06-25 10:22:30