主料： 鮮蠔300g 大蒜2 粒 豆干2塊 豬肉1小塊
輔料： 辣椒1個 芹菜5g 鹽1小勺 味精1小勺
蒜香蠔煲的做法:
豆干兩塊。
切片。
先把豆干煎成金黃色，放砂鍋里。
鮮蠔去殼后，用生粉和鹽抓勻，用流動水沖洗干凈。
鍋中爆香肥豬肉，把大蒜炒到變軟。
把炒好的大蒜蓋到豆干上面，加水，蓋上鍋蓋煮一會，讓豆干入味。
大約10分鐘后再加入洗凈的蠔，灑上辣椒，加鹽和味精調味，再次蓋上鍋蓋繼續加熱。
等蠔熟之后灑上芹菜末即可。
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更新于：2012-06-20 09:08:40
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