豆角炒肉丁的主料：長豇豆、豬肉；
豆角炒肉丁的配料：照燒醬、紅辣椒、紅蔥頭、蒜、姜、蔥、雞粉、鹽、米酒；
豆角炒肉丁的做法：
1、豬肉切丁，用生粉，照燒醬兩匙，雞粉，姜汁腌味半小時以上。
2、豆角切丁，紅辣椒切小塊，姜，蒜，紅蔥頭剁碎備用。
3、鍋燒熱，放少許油，大火炒豆角八成熟，炒時放鹽和雞粉調味撈出備用。
4、鍋里再放少許油，爆香姜蒜紅蔥碎，再放入肉丁，炒一會，放紅辣椒炒勻。
5、跟著放豆角，再灑少許米酒炒一會即可裝盤。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
長豇豆不宜烹調時間過長，以免造成營養損失。
健康提示：
豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時候，用生豇豆適量，細嚼后咽下，可以起到一定的緩解作用。
食物相克：
1、氣滯便結者應慎食豇豆。
2、不可食用太多，以免脹氣。
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更新于：2012-06-20 09:11:20