木瓜雪耳燉豬骨的原料：木瓜、白木耳、豬骨、猴頭菇；
木瓜雪耳燉豬骨的調料：紅棗、姜
木瓜雪耳燉豬骨的做法：
1、豬脊骨洗凈、斬件，飛去血水；
2、木瓜去皮和籽，洗凈，切丁；
3、雪耳、猴頭菇用溫開水浸開；
4、把飛過水的豬脊骨、木瓜、紅棗、生姜片一齊放入開水鍋內。武火煮沸后，撇去浮沫；
5、改用文火煲2、3個小時，放入雪耳、猴頭菇再煲１小時，調鹽食用；
溫馨提醒：
1、 人工培育的猴頭菇營養成分高于野生的。食用猴頭菇要經過洗滌、漲發、漂洗和烹制四個階段，使猴頭菇軟爛如豆腐時，其營養成分才能完全析出。
2、選購優質的猴頭菇：新鮮時呈白色；干制后呈褐色或金黃色。其質量以形體完整無缺、茸毛齊全、體大、色澤金黃色者為好，否則，質量就差。
健康提示：
1、豬骨性溫，味甘、成，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助于骨骼的生長發育，成人喝可延緩衰老。
2、猴頭中含有的不飽和脂肪酸，有利于血液循環，能降低血膽固醇含量，是高血壓、心血管疾病患者的理想食品。它有提高機體免疫功能，可以延緩人體衰老。現代醫學研究發現，猴頭能抑制癌細胞中的遺傳物質的合成，從而可以預防消化道癌癥和其他惡性腫瘤。對胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃炎等消化道疾病的療效令人矚目。經過蒸煮于睡前食用，對患有氣管、食道及平滑肌組織疾患者有保健作用，可安眠平喘，增強細胞活力和抵抗力。
食物相克：
1、腹瀉病人少食,有皮膚病(含過敏者)少食猴頭菇。
2、感冒發熱期間忌食，急性腸道炎感染者忌食。骨折初期不宜飲用排骨湯，中期可少量進食，后期飲用可達到很好的食療效果。
《木瓜雪耳燉豬骨的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/80723/