涼拌黃須菜的原料：黃須菜
涼拌黃須菜的配料：大蒜、紅椒
涼拌黃須菜的調料：芝麻醬、蘋果醋、蒸魚豉油、香油、鹽、糖、味精
涼拌黃須菜的做法：
1、黃須菜去老硬梗，洗凈。
2、鍋內水燒開，放入黃須菜焯燙3分鐘。
3、撈出放入冷水中降溫。
4、準備好調味品。
5、把芝麻醬、蘋果醋、蒸魚豉油、香油、鹽、糖、味精放入小碗中，攪拌均勻。
6、調好的醬料倒入味碟中。
7、大蒜切末，紅椒切粒。
8、把黃須菜從水中撈出，用手擠干水分裝入盤中，再撒入蒜末、紅椒丁、熟芝麻，連同味碟一起上桌，吃時把醬料倒入拌勻即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
選購野菜時最好在超市和商場里購買，要選擇包裝上印有國家“綠色食品”標志的，比較有保障。若在市場上購買，一定要問明生長地點；要看好色、形、味，不要誤食了有毒或有污染的野菜；吃野菜最起碼要知道所食野菜有毒無毒，不認識的野菜最好不吃。
健康提示：
黃須菜有多種礦物質，其成分符合人體需要。此外還含有豐富的膳食纖維，能刺激胃腸蠕動，幫助消化，可預防直腸癌、糖尿病、膽結實、痔瘡等疾病。
食物相克：
多數野菜性涼致寒，易造成脾寒胃虛等病，所以脾胃虛寒的人不適宜過多食用。
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更新于：2012-06-09 11:21:12