雪菜肉絲雞蛋炒飯的原料：米飯、肉絲和雪菜；
雪菜肉絲雞蛋炒飯的配料：雞蛋和蔥花。
雪菜肉絲雞蛋炒飯的做法：
1、準備食材。雪菜一袋，肉絲，雞蛋2個，米飯一大碗。
2、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用，鍋里放3湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒。然后把雞蛋從鍋里取出待用。
3、鍋中少許底油，油熱倒入肉絲絲滑炒一下，然后加鹽，醬油，料酒翻炒幾分鐘這樣，然后倒入洗過的雪菜混炒一下出鍋。
4、鍋中留適當的油，倒入米飯，把米飯炒散。米飯最好用隔夜的，那樣米飯中的水分就不多，也就容易炒散。
5、加入雞蛋花和雪菜肉絲，加點鹽翻炒幾下，然后撒點蔥花就可以了。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
炒雞蛋，不要炒的時間太長，剛一凝固即可。這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩。
健康提示：
雪里蕻又名“雪菜、雪里紅”，是芥菜的嫩莖葉，含有豐富的胡蘿卜素、纖維素及維生素C和鈣。對人體生長發育，維持生理機能有很大幫助。
《雪菜肉絲雞蛋炒飯的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/80589/
更新于：2012-06-04 10:12:19