食譜大全 > 蛋黃沙拉醬的做法(營養價值)如何做,怎么做蛋黃沙拉醬好吃詳細圖片步驟

主料： 雞蛋黃 225克

調料： 色拉油 25克 白醋 25克 糖粉 25克

蛋黃沙拉醬的做法:

1、配料：蛋黃1個，植物油225克，白醋25克，糖粉25克

2、蛋黃打入碗里，加糖粉，用打蛋器打發。

3、此時，加入少許的油，并用打蛋器攪打，使油和蛋黃完全融合。

4、繼續少量的加入油,不停的打發至融合。

5、當蛋黃糊變的濃稠，難打的時候加少量的白醋

6、加入醋以后，碗里的醬會變得稀一些。這個時候，我們重復少量多次的添加油并攪拌這一個過程。

7、當醬變得比較濃的時候，又添加一點白醋。

8、重復這個過程，直到油和醋都添加完。

蛋黃沙拉醬的特色：

酸甜可口

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