主料： 辣白菜 五花肉 餃子皮
輔料： 香蔥
調料： 白糖 醬油 香油 鹽 韓式辣醬
辣白菜鍋貼的做法:
1、將五花肉剁成肉餡。
2、辣白菜、香蔥分別切成碎丁。
3、肉餡中放入辣白菜攪拌均勻。
4、肉餡中調入香油、醬油、鹽、白糖、韓式辣醬、胡椒粉，拌勻腌制5分鐘。
5、將香蔥碎調入碗中，攪拌至上勁。
6、將餡盛一些放到餃子皮中間，將上下部分的面皮捏緊，做成不封的餃子。
7、做成若干個生坯。
8、平底鍋燒熱，在鍋底抹一層油，將鍋貼擺入，蓋上鍋蓋小火煎2-3分鐘。
9、待面皮將熟、底部有些焦黃時，倒入少許水淀粉，再蓋上蓋子。
10、煎至底部焦黃，鍋中水分消失即可。
辣白菜鍋貼的特色：
外酥里嫩，酸辣可口
《辣白菜鍋貼的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/80241/
更新于：2012-05-19 11:41:57
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