豆鼓蒸排骨的做法及營養價值
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豆鼓蒸排骨的原料：排骨、豆豉；
豆鼓蒸排骨的配料：蒜、鹽、白糖（少許）、生抽、生粉（少許）、生油（少許）、幾粒酒；
豆鼓蒸排骨的做法：
1、很新鮮的排骨，白白的是骨髓，陽江豆豉，剁碎的蒜蓉。
2、豆鼓也剁了一下，所有材料拌在一起，放點鹽，白糖（少許），生抽，生粉（少許），生油（少許），最后滴幾粒酒。
3、直接在飯面蒸，飯熟菜熟，即好吃又省煤氣。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、加入酒是因為酒有脫骨作用；
2、注意最好是先用醬料把排骨腌半小時再用生粉和油攪拌，這樣可以讓排骨能吸收味道，然后鎖死在排骨里面。
3、可以依個人口味加些紅色的辣椒圈，更加好吃；
健康提示：
豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。
適宜于氣血不足，陰虛納差者；濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
食物相克：
排骨：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
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