蒜蓉苦瓜的原料：苦瓜；
蒜蓉苦瓜的配料：辣椒、蒜、鹽、白糖、味精；
蒜蓉苦瓜的做法：
1、挑選形狀均勻的苦瓜，切掉兩頭，用筷子將苦瓜籽捅出來，切成苦瓜圈，并用沸水汆一下浸泡，去其過多的枯味；
2、蒜拍成蓉、紅椒切段去籽；
3、油燒熱，同時放苦瓜和紅椒，邊炒邊加糖、鹽、味精；
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