家常披薩的原料：面粉、蝦仁；
家常披薩的配料：肉豆蔻粉、橄欖油、鹽、酵母粉、洋蔥、番茄醬、馬蘇里拉芝士；
家常披薩的做法：
1、2杯面粉加橄欖油、1小撮鹽、1/4茶勺酵母粉、一點肉豆蔻粉、冷水和成面團，要比做饅頭和得軟些。
2、1.5小時后，看：發得多大；
3、分成兩份，充分揉透，搟成面皮（和家里的瓷碟差不多大小，這個很關鍵），上面涂一層橄欖油，再靜置15分鐘，要它二次發酵；
4、起油鍋，中小火，加少許油（和炒青菜差不多），然后把面皮放入，蓋鍋蓋，把面皮單面煎黃。
5、煎好的面皮放入瓷碟中，先涂一層番茄醬，加一層炒好的洋蔥（小火炒軟，不用加調料），再加一些炒好的蝦仁（鮮蝦仁，加生粉、胡椒粉、酒和鹽，炒熟）。最后加馬蘇里拉芝士。
6、放入微波爐里，調到光波功能，大火3分鐘。從窗口觀察到芝士全部融化了，就好了。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
肉豆蔻粉在超市有售，有刺激的甜香味，推薦這個，加一些會香好多
健康提示：
面粉：富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
芝士：奶酪是牛奶經濃縮，發酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養價值極高的精華部分，被譽為乳品中的’黃金“。每公斤奶酪制品濃縮10公斤牛奶的蛋白質、鈣和磷等人體所需的超牌營養素，獨特的發酵工藝，使其營養的吸收率達到了96%—98%。對于孕婦、中老年人及成長發育旺盛的青少年兒童來說，奶酪是最好的補鈣食品之一。
蝦仁：對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。
食物相克：
芝士：服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃奶酪。
蝦仁：
1、食蝦嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死；
2、不宜與豬肉同食，損精；
4、忌糖；果汁與蝦相克，同食會腹瀉。
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更新于：2012-05-05 11:42:19