主料： 牛里脊 400克 木瓜 /3 個
調料： 迷迭香 適量 黑胡椒腌料 30克 老抽 5克 蠔油 15克
情人節晚餐：香煎牛排的做法:
1、準備所需要的食材。
2、牛肉洗凈，切成1厘米厚的片。
3、牛肉用刀背拍松。
4、木瓜用榨汁機攪拌成木瓜泥。
5、牛肉片上均勻的抹上木瓜泥，蓋上保鮮膜腌制1個小時。
6、西蘭花掰小朵，洗凈，泡在鹽水里。
7、胡蘿卜切小塊也泡在水里。
8、腌好的牛肉，用水洗凈木瓜汁。
9、黑椒腌料和蠔油放入碗中，用1湯匙水調勻。
10、調好的料汁倒入牛排里，撒上迷迭香，腌制1小時。
11、水里放油，鹽，燒開后放入西蘭花和胡蘿卜焯水。
12、焯好的西蘭花和胡蘿卜撈出，放涼。
13、平底鍋涂一層油，燒熱。
14、放入牛排小火煎制。
15、煎至變色后翻面，改大火。
16、倒入腌肉的料汁。
17、放入生抽，大火煮至湯汁濃稠。
18、西蘭花和胡蘿卜裝盤，撒上黑胡椒碎。
19、牛排盛入盤中。
20、澆上剩余的湯汁即可。
情人節晚餐：香煎牛排的特色：
鮮香可口
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更新于：2012-05-03 10:56:19
- 家常菜
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