主料： 牛肉 250g 面粉 300g
調料： 鹽 /2小匙 五香粉 /2小匙 料酒 /2小匙 香油 /2小匙油 適量
牛肉餅的做法:
1、牛肉250克、大蔥100克,生姜備用。
2、牛肉剁碎。
3、大蔥切碎，生姜切末。
4、牛肉餡加入所有“調料”
5、攪拌均勻。
6、面粉加水揉成面團，蓋上保鮮膜醒30分鐘。
7、將面團分成小劑子。
8、搟成片。
9、放入適量的拌好的牛肉餡。
10、像包子那樣包好。
11、把包子反扣在板上，按扁即成肉餅。
12、平底鍋倒入適量的油，稍熱后放入肉餅。
13、小火將餅煎至兩面金黃即可。
牛肉餅的特色：
外酥里香
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更新于：2012-04-28 12:31:10