食譜大全 > 粽子的做法(營養價值)如何做,怎么做粽子好吃詳細圖片步驟

粽子的原料：糯米、粽葉、咸肉；

粽子的配料：棗、香腸、花生米、菱米、蓮子；

粽子的做法：

1、從市場買來粽子葉，清洗干凈。

2、取粽子葉一端卷成錐型，一定不要留縫隙。

3、往卷好的葉子里塞滿提前泡好的江米。

4、可以放些棗、咸肉、香腸、花生米、菱米、蓮子等你喜歡的餡。

5、一定要把米壓實。 

6、塞滿江米后，用粽子葉蓋住圓錐型的口。

7、一定要裹緊，不能透水。

8、準備好長線系好粽子。

9、好了，一個漂亮的粽子就包好了，就等下鍋煮了。

家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：

1、餡可以根據個人愛好放。

2、包粽子要注意四周平衡，兩端大小相似，扎繩不能扎死，不能打結，以八成緊為宜；

3、煮粽時水一定要浸沒粽子，使受熱均勻，旺火煮時要加幾次沸水，撇去浮油。保持水量，防止煮出夾生粽。停火后，粽子即可起鍋，不要久燜。

健康提示：

1、糯米適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用；適宜肺結核、神經衰弱、病后產后之人食用。

2、糯米食品宜加熱后食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營養滋補，且極易消化吸收，養胃氣。

3、糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

4、糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

食物相克：

糯米：

1、凡濕熱痰火偏盛之人忌食；發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；糖尿病患者不食或少食。

2、因為糯米黏性強、性溫，多吃易生痰，所以有發熱、咳嗽、痰黃稠現象的人，或者有黃疸、泌尿系統感染以及胸悶、腹脹等癥狀的人不宜多食。

3、另外由于糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。

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