榨菜鮮肉月餅的主料：肉餡、榨菜；
榨菜鮮肉月餅的配料：雞蛋、鹽、糖、豬油、水、蠔油、低粉；
榨菜鮮肉月餅的做法：
1、油酥材料混合按壓成團。
2、餡料混合,攪拌均勻。
3、油皮和油酥分別分成小份,油皮包住油酥,再次松馳10分鐘。
4、取一塊做好了了酥皮,搟平。
5、放入餡料,像捏包子一樣捏起來。
6、捏好的一面向下放。
7、刷上蛋黃液。
8、用筷子點上紅點,紅點是食用色素。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
捏的時候就像捏像捏包子一樣捏起來就可以了，捏得不平都沒關系，因為到時要把捏的那一面向下放。
健康提示：
1、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。
2、富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生。
3、雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
食物相克：
1、雞蛋與兔肉相克，者各有一些生物活性物質，若同炒同食，則易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉，故不宜同食。
2、雞蛋與生蔥、蒜相克，蔥蒜與雞蛋在性味與功能上皆不合。
3、雞蛋與豆漿相克，降低了營養價值。
4、雞蛋與紅薯相克，同食更加不易消化。
5、雞蛋與味精相克，會造成谷氨酸攝入過量，對消化及神經系統不好。
6、雞蛋與豆類相克。
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