香腸炒面的原料：面條
香腸炒面的配料：香腸、青椒
香腸炒面的調料：鹽、醬油、油、毛蔥、花椒面
香腸炒面的做法：
1、鍋里放水，燒開后，下入面條開始煮，煮至七分熟即可；面條撈出，過涼水，瀝干備用；
2、香腸切片，青椒掰塊； 毛蔥切碎，將毛蔥碎末、花椒面放入醬油中，攪勻，即為調味汁；
3、鍋內加油，油熱后，倒入調料汁，下面條；晃動鍋底，使面條均勻沾上調料汁上色；
4、加入香腸、青椒煸炒。加鹽少許；繼續炒幾下，即可出鍋。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、煮熟的面需要過冷水，以免相互粘連。
2、放入面條后，最好用筷子來炒，易將面條劃散，與菜混合均勻。
3、新鮮的面條一般由谷物或豆類磨粉制成，一般不為白色，而是具有其他糧食的顏色，如淡黃色。聞起來一般有稻香的味道。一些經過漂白粉漂白后的劣質面條則一般成鮮亮的雪白色，聞起來沒有不僅稻香的味道，甚至有時有刺激性的雜味。
健康提示：
青椒：
1、解熱、鎮痛：
辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用；
2、預防癌種：
辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發生率；
3、增加食欲、幫且消化：
辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化。
4、降脂減肥：
辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利于降脂減肥防病。
食物相克：
病濕熱者忌食面條。
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