牛腩燒土豆的做法及營養價值
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牛腩燒土豆的原料：牛肉
牛腩燒土豆的配料：土豆
牛腩燒土豆的調料：蔥、香菜、油、生抽、鹽、糖
牛腩燒土豆的做法：
1、把肉切成3公分的方塊兒。
2、用高壓鍋把牛肉壓20分鐘。
3、土豆切滾刀塊兒。
4、蔥、香菜切段。
5、入油。
6、把土豆炒成金黃色（這樣容易入味）。
7、加醬油（我用生抽）。
8、放入牛肉（多帶點兒湯土豆容易爛）。
9、燒15分鐘左右。
10、湯快燒干的時候加入少許鹽、糖、蔥花（做菜盡量不要放味精）。
11、收干，最后撒把香菜，裝盤。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、牛肉最好不要是冷凍的，老，我愿意選帶點筋的牛肉，這樣燒出來有嚼頭。
2、牛肉用高壓鍋壓每次可以多壓點，壓2斤以上然后分份兒放在冰箱里，隨用隨取，這樣方便。
3、牛肉要選擇里脊等部位，而且一定要新鮮啊！否則選了那種比較老的肉，你怎么做也把它炒不嫩啊！
健康提示：
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
食物相克：
牛肉：不可與魚肉同烹調；不可與栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜與韭菜、白酒、生姜同食。
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