南瓜銀耳湯的原料：銀耳1朵、南瓜200克
南瓜銀耳湯的配料：紅棗10顆、枸杞子適量
南瓜銀耳湯的調料：冰糖20克
南瓜銀耳湯的做法：
1、準備所需要的食材，銀耳提前泡發，紅棗枸杞浸泡10分鐘。
2、泡發的的銀耳去根，撕成小朵。
3、南瓜洗凈，去皮切成小塊。
4、銀耳放入煲中，加足水，大火燒開，小火煲50分鐘。
5、煮至銀耳變的軟糯，湯汁變得粘稠。
6、放入紅棗枸杞和冰糖。
7-8、紅棗煮出香味后放入南瓜再煮10分鐘左右，南瓜變軟，即可關火。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
銀耳一定要泡發，這樣煮出湯才會粘稠，我一般都泡5小時以上。
紅棗，枸杞用溫水泡10分鐘，洗凈浮灰就行。
健康提示：
銀耳：
銀耳是個老少婦儒都適應，多吃有益處的食物，可是人們平時吃的并不是很多。它能清肺，補充膠原蛋白，讓皮膚有彈性，白嫩，調理人體免疫力，對身體有極大的好處。銀耳是“窮人的燕窩”，無論顏色、口感、功效都和燕窩相似。中醫認為，銀耳味甘、性平，有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。
南瓜：
中醫認為，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經，有補中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營養不良、肺癰、水火燙傷。《本草綱目》言其“補中益氣”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等。南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯后血糖上升。果膠還能和體內多余的膽固醇結合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之譽，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不僅可以果腹，而且還可以降糖降脂，可謂一舉數得。許多人成天和電腦打交道，難免造成視疲勞。維護眼睛健康，除了用眼衛生外，多食含維生素A豐富的食物，如南瓜，可有效地保護眼睛。
食物相克：
銀耳：
冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。銀耳能清肺熱，故外感風寒者忌用。食用變質銀耳會發生中毒反應，嚴重者會有生命危險。
南瓜：
南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食；南瓜性偏雍滯，氣滯中滿者，慎食。南瓜是發物之一，服用中藥期間不宜食用。
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