食譜大全 > 巧克力玫瑰的做法(營養價值)如何做,怎么做巧克力玫瑰好吃詳細圖片步驟

主料： 白巧克力 40g 黑巧克力 40g

輔料： 新鮮玫瑰 一支 面粉 少量

巧克力玫瑰的做法:

1、準備好材料。

2、小心將玫瑰的花瓣、花托上的小葉、玫瑰葉取下，洗凈，用紙巾輕拭去表面水分。(注意要吸干，否則熱巧克力會遇水變沙。)剝花瓣的時候注意觀察花瓣由外到內形態的變化，花瓣間的位置關系。

3、面粉加水和成面團。做一只玫瑰需要的面粉量其實很少，但是多準備一些既方便揉面，做壞了也可以再來

4、面團搓成和花枝花托一樣的大蒜形。

5、剩下的面團也做了

6、準備油鍋，7成熱的時候就轉小火，先將面團大頭一端炸熟。

7、再逐步將后面炸熟。

8、炸好涼涼

9、黑巧克力切碎(我的碟小，所以一次就只裝一大塊的量)，這是用來做除花瓣以外的部分的。

10、巧克力隔水融化(一定不要沾到水)，我直接把碟子放到了一個裝熱水的碗里，水涼了就換水。將熱巧克力涂到葉片的背面。花托上的小葉我是直接把它凸出的一面放到熱巧克力里蘸。

11、炸好的花枝也涂好涼涼

12、涼涼后揭下。

13、現在開始做花瓣~換巧克力很麻煩，所有沾有黑巧克力的地方都要用熱水洗凈。白巧克力切碎，隔水融化。

14、花瓣凹面涂上巧克力

15、等上面的巧克力已是固態但仍有粘性(半干不干)的時候將其貼在做好的花托上，注意塑形。稍稍冷卻的時候把它放一邊涼涼，繼續涂第二片。

16、涂好第二片后，剛才塑形好的花瓣差不多也冷卻了，就可以把花瓣揭下了。將第二片涂好的花瓣貼上去，和第一片一樣

17、一片一片粘好后，把花托上的巧克力小葉蘸巧克力粘在合適的地方，就完成了

巧克力玫瑰的特色：

香甜可口，精致美觀

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