主料： 馬玲薯2 粒 肉碎 100克
輔料： 洋蔥半粒 雞蛋 1個 面粉 面包糠
調料： 幼鹽 黑胡椒粉
可樂餅的做法:
1、可樂餅的用料。
2、馬玲薯去皮，切成薄片。
3、放進蒸鍋里蒸熟。
4、洋蔥切片剁成小小粒狀。
5、拿好豬肉碎。。
6、鍋中燒熱少許油，放下洋蔥碎略炒片刻。
7、再放下豬肉碎繼續翻炒。
8、炒至肉變白放鹽和黑胡椒粉調味炒勻。
9、起鍋放比較大滴盤的一邊。
10、這時把蒸熟滴馬玲薯拿出。
11、用叉子把它給壓成泥狀。
12、放跟肉碎一樣多的份量，比例是 (1:1) 。
13、把它們均勻滴混合在一起。
14、用湯匙拿1大匙放掌心搓圓。
15、把它略為壓扁成1公分厚度。
16、把面粉放略大的盤。
17、雞蛋打撒成蛋液備用。
18、面包糠也放在較大的盤。
19、把它先裹上一層面粉。
20、再放進蛋液中沾濕整粒馬玲薯泥。
21、再均勻滴裹上一層面包糠。
22、放進6,7分熱的油鍋里用小火炸至2面金黃即可。
23、把它們全放在架子上濾干油份。
24、“可樂餅”上桌!!!
可樂餅的特色：
外酥里嫩，咸香可口
《可樂餅的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/79105/
更新于：2012-03-27 09:59:40
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