主料： 香菇2朵 小魷魚100g 米一小勺 紫甘藍葉2 片
紫魷魚包飯的做法:
材料準備
1、米洗凈，用水浸泡片刻使其變軟
2、魷魚洗凈，除去內臟及軟骨等
3、撕一兩片紫甘藍葉子切碎
4、泡發的香菇切碎
泡好的米濾去水，不用濾得很干，然后加生油、少許鹽、一點醬油，一點雞粉拌勻
將切碎的紫甘藍和香菇粒加入米中拌勻，最后再加點香油拌一下
將拌好的飯釀到魷魚的肚子里，七八成滿就可以了，米變成飯后會漲的，最后用牙簽封口
釀好的魷魚放到鍋里蒸20分鐘左右，關火等它悶一會兒。如果是大魷魚蒸的時間就長一些
放涼后切塊裝盤
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更新于：2012-03-25 10:33:48