涼拌黃豆苗的原料：黃豆苗、食油、蒜容、指天椒、鹽、雞精、香醋、生抽、香油
涼拌黃豆苗的做法：
1、把黃豆苗放進開水鍋里煮，加點鹽，雞精和食油，然后把煮熟煮透的黃豆苗撈起過冰水；
2、將香醋，生抽，香油，蒜容，少許生的指天椒碎，放進一個干凈的大碗里；
3、再將過了冰水的豆苗放進調料碗里進行攪拌；
4、 把豆苗裝盤后再加上指天椒點綴一下就可以了。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
豆苗的缺點是不能隔夜，所以最好買來當天就吃完，如果需要保存，則可以將購買的豆苗原封不動地封在袋子里或裝入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏保存，最多不能超過兩天。
健康提示：
1、黃豆苗所含的熱量較低，水分和膳食纖維較高，還含有優質植物性蛋白質、維生素和豐富的礦物質，可增強體內抗病毒、抗腫瘤的能力，能使頭發保持烏黑發亮，對面部雀斑有較好的淡化作用。
2、強火段時間烹調，以保持黃豆苗的營養價值。烹調時，可適當加些醋，以防止營養成分的流失。
食物相克：
1、豆苗不宜與豬肝同食。
2、脾胃虛寒之人不宜久食。
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