什錦蝦仁杯的材料:
蝦仁200克，洋蔥50克，雞蛋2個，蘋果半個，檸檬半個調味料沙拉醬3大匙，番茄沙司2大匙，辣椒汁數滴，鹽，淀粉備少許
什錦蝦仁杯的做法:
1、將蝦仁洗凈，瀝干后用鹽、淀粉腌制片刻，過油至熟后瀝干冷卻；洋蔥切末；蘋果去皮后切小丁；雞蛋煮熟后切丁。
2、將蝦仁放進容器，再放入洋蔥末、蘋果丁，雞蛋丁、沙拉醬、番茄沙司、辣椒汁，拌勻后裝入4只雞尾酒杯。
3、將檸檬切成橘瓣形，取一片插在杯邊上，食用時將剩下的檸檬擠汁滴入杯中即可。
Tips
蝦仁可放入冰箱冷卻，食用時味道和口感更佳。
哥倫比亞菜。
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