咸菜炒黃豆的做法,咸菜炒黃豆怎么做,如何做
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用料：腌芥菜頭1個 黃豆2小把 干紅辣椒約8個
調料：生抽1湯匙 老抽1湯匙 綿白糖1湯匙 姜蒜醋少許
做法：
1.將干黃豆在清水中浸泡一晚上至膨脹
2.芥菜頭洗凈后切絲
3.將發好的黃豆在沸水中焯煮3分鐘后撈出瀝水
4.鍋熱油，溫熱時放入干辣椒炒香后，倒入芥菜絲大火翻炒
5.調入生抽、老抽和糖，翻炒變色后倒入黃豆
6.大火翻炒至湯汁快收干后沿著鍋邊淋入少許姜蒜醋，翻炒均勻即可
【好吃佬027eat.com溫馨提示】
1.如果嫌水發黃豆麻煩，可以在超市的豆制品區買現成的黃豆，用沸水煮可以去除豆腥氣
2.淋入少許姜蒜醋可以提味增香，也可以用少許香醋代替
3.做好的咸菜放在保鮮盒入冰箱冷藏，隨吃隨拿
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