烤肉茄的做法,烤肉茄怎么做,如何做
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材料：長茄子兩只，五花肉一小塊。
香菜幾根，大蒜幾瓣，生抽少許，鹽，黑胡椒粉，淀粉少許。橄欖油少許。
做法：
1.五花肉切薄片，加生抽，鹽，黑胡椒粉，淀粉少許抓勻，腌制20分鐘。香菜和大蒜切碎。
2.加茄子洗凈去蒂，如圖剖開，先把里面抹少許鹽，夾入腌好的五花肉，放入樂葵料理碗中，上面刷少許橄欖油，扣好。
3.烤箱預熱200度，中層，上下火烤30分鐘，取出撒香菜和蒜碎，如果湯汁多，就繼續開口烤5-10分鐘。
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