蒜香腐乳肉的做法,蒜香腐乳肉怎么做,如何做
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蒜香腐乳肉的做法（葷菜菜譜）
做法：
1備好肥瘦相接的豬肉及腐乳。
2湯鍋加水，將豬肉下鍋微煮。
3煮至豬肉七成熟左右，關火夾出豬肉。
4加入適量醬油微腌制煮過的豬肉。
5熱鍋加油，入用醬油微腌制過的豬肉。
6煎至豬肉面酥花微干。
7將煎炸過的豬肉出鍋，切成厚片狀。
8砂鍋內加入事先煮豬肉的肉湯，二塊腐乳，香葉，姜片，蒜頭，八角及桂皮。
9將切好的豬肉段下砂鍋。
10燜煮至入味糯軟。
11炒鍋上爐，將燜肉的湯汁，濾去香料等。
12加入適量紅椒片。
13將燜過的豬肉回鍋。
14轉小火炒至豬肉掛味上色即可。
15咸鮮入味的蒜香腐乳肉完成
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