夏季涼拌藕片的做法,夏季涼拌藕片怎么做,如何做
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夏季涼拌藕片的原料：蓮藕1節；
夏季涼拌藕片的配料：蔥、醋、鹽、香油。
夏季涼拌藕片的做法：
1、洗干凈，削去皮。
2、切成片。太薄了口感不好。所以要稍厚些。
3、放水里焯一下。大約要幾分鐘吧，煮熟為止。撈出來后過涼水。
4、過完水后，加醋，鹽，蔥花(我家沒蔥了，用的蒜菜苔)，再放點蒜泥拌勻，最后淋香油。
5、裝盤就可以了，一道清涼可口又營養的夏季涼拌藕片做好了。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：
1、去除藕皮的好辦法，用刀背或者用筷子有棱角的地方；
2、夏季涼拌藕片，最好選用圓的那頭，口感才會好，不要選擇尾巴；
3、一定要切的很薄，才會非常脆。
健康提示：藕生食能清熱潤肺，涼血行瘀；熟吃可健脾開胃，止瀉固精。老年人常吃藕，可以調中開胃，益血補髓，安神健腦，具有延年益壽之功效。
食物相克：煮藕時忌用鐵器，以免引起食物發黑。
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