自制八珍糕的做法（千古養生第一糕）
【八珍粉配方】
黨參15克、白術30克、茯苓30克、山藥30克、白扁豆30克、苡米30克、芡實15克、蓮子肉30克、生山楂15克、炒麥芽15克。
把這些藥材讓中藥店代為粉碎研成末，自己回家再用細密的篩子過濾一遍。
沒接觸過八珍糕的人可能奇怪，它究竟有什么神奇的魔力，會被稱為千古養生第一糕？！原來它曾經是慈禧太后必備的養生糕點。因為慈禧太后常年嗜食油膩肥甘，因此她的脾胃受到了極大的損害，導致不思飲食、消化不良、脘腹脹滿、惡心嘔吐、大便稀溏經過眾醫研討都認為該給老佛爺補脾益胃，開了八味既是食物又是藥物的處方共研細粉，加白糖七兩，用水調合后做成糕點，并取名健脾糕。吃了此糕幾天后，老佛爺的病狀竟完全消失了，食量大增，周身亦有力了。老佛爺一高興便將健脾糕改稱八珍糕。從此，八珍糕竟成了慈禧最喜食的食品。不管有病無病，總要讓御膳房為她做八珍糕食用。
八珍糕為何會有如此神奇的功效呢？主要是它那八種藥食兼用的中藥的功勞。方中茯苓能健脾補中、寧心安神、利水滲濕，是四君子湯的主要成分之一。芡實能補脾止瀉、養心益腎、補中益氣、滋補強壯、和胃理氣、開胃進食。薏苡能健脾開胃、補中去濕。山藥能健脾胃、益肺腎、補虛勞、祛風濕。扁豆能理中益氣、補腎健胃。蓮子能健脾補心、益氣強志、強筋骨、補虛損、益腸胃。麥芽能消食和中、去積除脹。
為此愛吃吖我翻查過不少相關資料，發現中國中醫科學院博士后羅大倫，在他的暢銷書中，也曾經用詳細文字介紹過八珍糕的相關信息，包括它的淵源、功能、材料以及臨床應用結果等，文中講到八珍糕不僅適合成長中的兒童，還能夠調理成年人的脾胃，尤其適合那些飲食不規律、好食油甘厚味的人們。
這個糕點主要是以滋補脾胃為主，去除體內濕氣。補脾，是一切疾病治療的關鍵。在《陰陽一調百病消》中，羅大倫就指出，對于那些經常患感冒咳嗽的小孩子，最重要的一點就是先調理脾胃。這是因為脾胃在五行里面屬土，肺屬金，土生金，也就是說：脾是肺的母親，脾受傷了，肺當然也不會好過。肺經虛弱的孩子，如果在平穩期不調理脾胃，等到肺經的病發作了，那就會陷入疲于奔命的狀態，不斷地去撲救新發的病癥，總是處于被動的狀態。對此，羅大倫表示：我調理脾胃的方法，用的就是八珍糕的思路。
對于成年人，尤其是靠腦力勞動的白領或者老板們，大多勞心太過，中醫講思慮傷脾；另一方面，這些人吃飯往往不規律，忙則不吃，有朋友約時則狂吃海喝一頓，這樣一來不僅傷了脾胃的氣血，一方面又導致了脾胃濕熱嚴重。長此以往，就容易形成痰濕體質，可能出現脂肪肝、高血脂、高血壓等。可見，脾胃失和，對健康的危害是非常大的，容不得我們小看。所以補脾對于成年人也一樣很重要！
一歲半的孩子一天一塊就足夠了，或者三天兩塊都可以。中老年人是可以服用的，但是隔三差五的用就可以，比如一周用三天，就可以了。
禁忌人群：
1.舌頭非常的紅，同時舌苔很薄甚至沒有的人，這種是陰虛有熱的舌象。
2.糖尿病患者。
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更新于：2011-07-07 13:04:16