甜納豆蛋糕---------------方子來自信太康代。
材料：17x8cm長方形模
蛋白 -------------- 2個
蛋黃 -------------- 3個
紅豆沙------------- 180g
甜納豆------------- 45g
砂糖 ------------- 1大勺
低粉 ------------- 2大勺
鹽 ------------- 少許
做法：
1甜納豆用熱水浸泡除去糖份后瀝干待用。
2 將豆沙餡，鹽，蛋黃放入容器充分攪拌均勻。
3 蛋白打散，加砂糖打至堅挺狀態。
4 將步驟3中材料的1/3加入2中攪拌均勻。
5 篩入低筋面粉充分混合均勻。
6 將剩余的蛋白全部加入，輕輕攪拌。
7 將步驟6中的材料留出1/6，其余的全部裝入模內抹平。
8 放入燒開的蒸鍋內，中強火蒸20分鐘。
9 鋪上剩余的面糊，撒上甜納豆繼續蒸20分鐘。
10 脫模，冷卻后切塊。
《日式甜納豆蛋糕的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/78270/
更新于：2011-07-07 13:04:04
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