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有機藍莓蛋糕的做法（甜品）

【藍莓裝飾蛋糕】6寸

材料:

蛋黃3個

白砂糖15克

色拉油25克

牛奶25克

可可粉10克

低面45克

第一部分:打發蛋白

第二部分:做蛋黃糊和混合部分

1 在蛋黃中加入白砂糖攪拌均勻加入色拉油和牛奶攪拌均

勻篩入低粉和可可粉切拌均勻

2 挑1/3蛋白糊到蛋黃糊里面上下前后左右切拌均勻。再將

蛋黃糊倒入蛋白糊中切拌均勻

3 將面糊倒入6寸活底模具中。2/3高度左右。端起模具，在

桌子上輕磕幾下，震去氣泡。

第三部分:烘焙與裝飾部分:

4 入預熱好的烤箱,160度55分鐘,放下層,上下火

5 烤好后倒扣在烤架上晾涼,涼后脫模；先用刀插入模具四周

轉一圈，讓蛋糕體和模具四周脫離,后再用刀削去蛋糕底上的

模具底，蛋糕就脫模完成了；

6 用刀橫切蛋糕，將蛋糕分成兩片或者3片，這樣可以做分層

蛋糕；

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