原料：去殼栗子160克、糯米粉180克、紅糖60克、Camembert chees少許、熱水適量
做法：
1、栗子煮軟后用攪拌機打成泥，加入紅糖煮成栗蓉
2、栗子餡冷卻后用搓成小圓子，將乳酪切成0.5cm見方的小粒，塞入餡中搓圓后冷凍
3、糯米粉加熱水調成顆粒狀，捏出三個糯米球放入沸水中煮熟，再撈回到糯米粉中揉勻
4、栗子餡回溫，糯米團分成10克左右的小劑，包入餡搓圓
5、沸水煮開，放入栗子湯圓煮到浮起后再煮二三分鐘即可
Tips：
1、栗子打泥可以加入少許水，煮餡的時間視水蒸發的程度而定
2、煮餡的時候需要攪拌，防止結底
3、乳酪可使用各人喜歡的不同風味
4、將栗子餡冷凍，是一種包餡的好方法，但是一定要回溫褪冰后操作
5、先下劑子煮熟，可以使糯米皮更加爽滑
6、可以借用超市售賣的湯圓包裝盒，吃不完的湯圓方便碼入冷凍
《栗子乳酪湯圓的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/78113/