自制鮮果果凍的做法,自制鮮果果凍怎么做,如何做
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鮮果果凍
材料：
草莓100克 菠蘿100克 獼猴桃100克
果凍粉30克 水280克 糖5克 檸檬汁10ml
做法：
2. 果凍粉、水、糖、檸檬汁一同放入鍋中，攪拌均勻，小火加熱至沸騰，攪拌至果凍粉完全溶解關火
3. 果凍液放涼至室溫，倒入鮮果粒，再倒入模具，放入冰箱冷藏至凝固。
Cooks tip
水果要等液體降溫但還能流動的狀態倒入，這樣能保持水果的新鮮口感。
盛放果凍的模具沒什么特殊要求，塑料、瓷、玻璃、金屬、硅膠等都可以，硅膠的尤其容易脫模，建議不要太多花紋的那種，不容易脫模。
另外模具在倒入果凍液之前，先用水沖一下，帶著水珠的狀態比干燥的模具更容易脫模。
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更新于：2011-06-24 18:06:30