雪花糕的做法,雪花糕怎么做,如何做
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雪花糕的做法（甜品）
制作過程：
1、材料：牛奶一盒500毫升，按350：150的量分開，白糖50g，粟粉80g，加一點鮮奶油（主婦用的那種噴射奶油），這個可以不加
2、150毫升奶加粟粉一起攪拌均勻備用
3、把另350毫升奶倒入鍋中，加入鮮奶油，慢火煮開
4、把調好粟粉的牛奶慢慢倒入，這個時候一定要邊倒邊攪動，因為粟粉有凝固作用，如果不攪拌，就會結塊
5、一直攪拌，直到把調好粟粉的牛奶都倒入，然后還要一直攪動，直到變成這樣的奶糊狀，就可以關火了
6、保鮮盒底放一層保鮮膜，這樣成型后方便脫模。然后把奶糊倒入，稍稍整均勻
7、放入冰箱，冷藏4小時以上，成型后脫模，然后切成小塊
8、為什么叫雪花糕，是因為還有最后一道工序，就是要蘸上椰蓉，這樣看起來就像雪花糕了，悲催的是，主婦那天做的時候沒有椰蓉，去買了一種椰絲太大，根本裹不上，后來就用椰子粉裹了一層，嘿嘿，效果也不錯，算是小的小雪吧
椰絲裹不上，就當裝飾吧
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更新于：2011-06-21 15:11:03