原料：全蛋 3個 紅糖 200克 低筋面粉380克 杏仁 150克 葡萄干 150克 泡打粉 6克 肉桂粉 6克香草精 少許 鹽 2克
制作：1. 將全蛋，香草精， 鹽和紅糖倒入盆中; 2.用電動攪拌器打至全發；3.加入低筋面粉，泡打粉和肉桂粉； 4. 攪拌均勻；4. 加入杏仁，葡萄干攪勻成面團；
5. 加入杏仁，葡萄干； 6. 攪勻成面團；7. 將面團分成兩份，放在烤布上； 8.撒少許低筋面粉當手粉以防粘黏，整成扁圓長條形；放入預熱好180度烤箱，中下層，烤約40分鐘，先烤至八分熟；
9.出爐待冷后，切成片狀；10. 在一片一片平放在烤盤上， 再入烤箱中， 160度，中層，繼續烤10分鐘， 烤干即可。
這道餅干脆而且無油， 熱量低， 想減肥的朋友不要錯過喲。
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