花生酥餅的做法（零食-口感極酥的小餅）
【花生酥餅】
用料：
花生仁100克
面粉（普通面粉，中筋的）100克
細砂糖50克
鹽1/6小勺
花生油55-60克
表面裝飾：
花生仁若干
蛋黃少許
（怕麻煩也可省略。。。）
步驟：
1、生花生仁烤熟以后去除紅衣，用攪拌機打碎
2、將面粉過篩放入一大容器中，加入糖、鹽、花生粉混合均勻
3、慢慢把花生油倒入，用手揉成面團，將面團分揉成小圓球，間隔一定距離排在烤盤上
4、在每個小面團的頂端加入半顆花生，輕輕的壓入花生餅，再在每個上面刷上一層蛋黃，然后放進預熱到170度的烤箱，烤15-20分鐘左右，烤到表面呈微焦黃即可出爐
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