特色菜譜 > 私家菜 > 豬肉泡菜鍋_私家菜豬肉泡菜鍋的做法,怎么做,如何做

材料: 豬五花肉片150公克，韓式泡菜150公克，豆腐1/2塊，韭菜2株，香菇2朵，蔥2支，泡菜汁100㏄，水適量，A.醬油30㏄，米酒15㏄，糖6公克，韓式辣椒醬15公克，B.蒜泥1/2小匙，姜泥1/2小匙，蔥花適量，C.香油1小匙，白芝麻1小匙
做法:

1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最后拌入調味料C備用。

2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗凈切塊，備用。

3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。

4.于作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。
 

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