材料: 汆熟的豬耳朵250克，竹筍1包，紅椒1個，鹽適量，料酒適量，姜適量，蒜適量，雞精適量 做法: 1.竹筍切好汆熟，紅椒切絲。 2.豬耳切片。 3.起油鍋，爆香姜蒜，將竹筍下鍋煸炒2分鐘。 4.加入切好的耳片、辣椒絲炒香，下料酒，鹽，雞精調味。 5.上菜了。
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