紅油肉末燒豆腐的做法(素菜)
做法圖解:
制作中歡迎圍觀,指手畫腳!
TIPS:1豆腐切大塊兒汆滾水,去掉豆腥味兒
2 先煸炒出紅油再放入豆腐會比較提味兒
3 把豆腐炒上紅油后倒入老抽上色(也可以適當加少許白糖提鮮),蓋上鍋蓋燜幾分
鐘,以便豆腐入味。
4 因為豆瓣醬,紅油辣醬,老抽都是咸的,所以最后加鹽一定要嘗過咸淡再加。最后
關火后調入雞精炒融即可
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