材料: 材料：豬大腸（半斤，用小頭部分來灌），糯米（半斤），香菇，花生，縫衣線，調味料：香菇水，鹽，雞粉
糯米灌豬腸做法:
洗凈豬大腸（要盡量洗干凈，將大腸翻過來，把里面的毛絨絨的東西撕掉），待用。
洗凈糯米，將泡軟的香菇切粒狀；香菇粒、香菇水加入糯米中，再加適量的水，加入適量的鹽、雞粉浸泡十來分鐘。
將大腸剪成30-40厘米每段，每段的一端先用縫衣線扎緊，后往大腸里灌入做法二的材料，每段大腸糯米量只灌大腸長度的一半，加水至滿，另一端再用縫衣線扎緊。
將大腸型狀弄均勻，放入盤里于蒸鍋里蒸大概半個小時，即成型。將蒸熟的灌豬腸切塊，蘸蜂蜜、辣椒等均可。
小訣竅:
洗大腸的時候注意將大腸翻過來，將里面的毛絨絨的東西撕掉，大腸會顯得比較薄，這樣灌出來的腸比較好看。
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