材料:豬手，花生米，姜，紅棗，蔥，紹酒，清水，鹽，味精，白糖
花生煲豬手做法:
1.鮮豬手去凈毛,砍成塊,花生米泡洗干凈,生姜切片,蔥切花.
2.燒鍋加水,待水開時放入豬手,煮去其中血水,倒出沖洗干凈.
3.將豬手,花生米,紅棗,姜片,紹酒放入高壓鍋注入清水,大火上氣后,小火20分鐘關火.放氣后調入鹽,味精,白糖,撒上蔥花即成.
小訣竅:
這道湯補脾養血，滋中益氣，豬手不僅是美膚良品，現代營養學研究表明，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白質，對老年人神經衰弱（失眠）等有良好的治療作用．
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